Сообщить, что в сегодняшнее быстро проходящее утро, я выпрыгнул из постельки рано, как пионер, было бы не совсем верно. Небо было серым, по крышам тупо барабанили капли, нАпрочь убивая волю к вставанию.
По некоторой надобности забежал к соседям и попал на поздний завтрак.
"Присаживайтесь, присаживайтесь, - пригласила хозяйка, - все равно круссаны не удались, не выбрасывать же."
Я припомнил, что 3 сорт - не брак. Хозяин уточнил, что идеально мог бы сделать только Б., но ЕМУ такими пустяками заниматься нЕкогда.
"А кто же тогда Б-у круссаны готовит?", - задумалась хозяйка. Ейный муж успокоил, что ангелы как неча делать могут слетать в ближайшую булочную.
(Я потянулся за следующей парочкой "хлебобулочных изделий". Которая сопровождала традиционный воскресный "шоколад со сливками").
Для поддержания разговора, поинтересовался, выходят ли домашние круссаны дешевле продажных?
"Это, как считать, - ответствовали мне, - если учитывать вложенный труд, то нет, конечно. А если припомнить, что в магазинах продают практически воздух, за шоколад в кафе сдерут, как с чужого, а "наты" капнут - как кот наплакаль, то смысл меняется. А в целом, расклад такой: в супере подобие круссана стоит 79 еврокопеек, в кафе попросят рупь десять, а домашние - в 30 копеек уложатся, электичество считая."
"А как будет по-русски "nata"?
Задумался. То, что мы поедали ложками, на знакомые по воспоминаням сливки по плотности, никак не тянуло (хотя, однажды, в деревне...). А от сметаны отличалось отсутствием кисловатости.
"По-французски, это "chantilli", - подсказали мне, но я вспомнил! "Взбитые сливки!"
Осталось только пересказать.
"А, ну, у нас ведь все так-же. Покупаешь в магазинчике "Nata para montar", и доводишь до кондиции.
По некоторой надобности забежал к соседям и попал на поздний завтрак.
"Присаживайтесь, присаживайтесь, - пригласила хозяйка, - все равно круссаны не удались, не выбрасывать же."
Я припомнил, что 3 сорт - не брак. Хозяин уточнил, что идеально мог бы сделать только Б., но ЕМУ такими пустяками заниматься нЕкогда.
"А кто же тогда Б-у круссаны готовит?", - задумалась хозяйка. Ейный муж успокоил, что ангелы как неча делать могут слетать в ближайшую булочную.
(Я потянулся за следующей парочкой "хлебобулочных изделий". Которая сопровождала традиционный воскресный "шоколад со сливками").
Для поддержания разговора, поинтересовался, выходят ли домашние круссаны дешевле продажных?
"Это, как считать, - ответствовали мне, - если учитывать вложенный труд, то нет, конечно. А если припомнить, что в магазинах продают практически воздух, за шоколад в кафе сдерут, как с чужого, а "наты" капнут - как кот наплакаль, то смысл меняется. А в целом, расклад такой: в супере подобие круссана стоит 79 еврокопеек, в кафе попросят рупь десять, а домашние - в 30 копеек уложатся, электичество считая."
"А как будет по-русски "nata"?
Задумался. То, что мы поедали ложками, на знакомые по воспоминаням сливки по плотности, никак не тянуло (хотя, однажды, в деревне...). А от сметаны отличалось отсутствием кисловатости.
"По-французски, это "chantilli", - подсказали мне, но я вспомнил! "Взбитые сливки!"
Осталось только пересказать.
"А, ну, у нас ведь все так-же. Покупаешь в магазинчике "Nata para montar", и доводишь до кондиции.
no subject
Date: 2018-01-14 12:37 pm (UTC)как "ната пара мортал" ))
Date: 2018-01-14 12:47 pm (UTC)RE: как "ната пара мортал" ))
Date: 2018-01-14 01:17 pm (UTC)Re: как "ната пара мортал" ))
Date: 2018-01-14 01:50 pm (UTC)RE: Re: как "ната пара мортал" ))
Date: 2018-01-14 03:01 pm (UTC)А ты гулял?
Date: 2018-01-14 04:07 pm (UTC)Кстати, последний сон был очень короткий. И запомнилось, что я с каким-то парнем должен был идти вдоль рельс. Странно, но я предложил ему, чтобы он шел и контролировал не появится ли поезд спереди, а я пока останусь на этом месте и заору, если поезд пойдет сзади.
А сзади был какой-то очень короткий туннель, а за ним, вроде, виднелось шоссе и бегали машинки.
Я пытался вглядываться, и все думал: "Явно знакомое место, но где это?"
Проснувшись, удивился тому, что каким-то нервным клеткам вздумалось "показать" эту чепуху. А я еще старался, всматривался в то, что никогда не видел и не увижу.
Re: А ты гулял?
Date: 2018-01-15 06:17 am (UTC)можно ли тебя
Date: 2018-01-15 09:06 am (UTC)RE: А ты гулял?
Date: 2018-01-15 06:19 am (UTC)Что вы искали?
Date: 2018-01-15 09:09 am (UTC)Но проезжая мимо остановки, спохватился, что я оставил на ней что-то из вещей (рваные сандали), а сам сейчас стою в валенках...
RE: А ты гулял?
Date: 2018-01-15 06:21 am (UTC)я под него спала
Date: 2018-01-15 09:10 am (UTC)RE: я под него спала
Date: 2018-01-15 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-15 08:22 am (UTC)шоколад настоящий или
Date: 2018-01-15 09:21 am (UTC)Между прочим, за правильный шоколад, хвалили, кажется, Куйбышевскую шок. фабрику.
....................
Кажется, первое с чем здесь (вообще, в европах) сталкиваешься, это с изобилием. Кроме дешевых марок с разным содержанием шоколада (до 80%), и всяких этих соблазнов типа, "со вкусом лимона, клубники и вообще, чего хочешь), есть мировые лидеры. У них подороже, но иногда, качество выше даже на мой нетребовательный вкус.
Кроме этого, в последнее время появилось большое количество самодельного шоколада, очень разного, дороже обычного.
......................
(почти) кстати, мне рассказывали про такой забавный эффект. Говорят, что чашка горячего шоколада склоняет ко сну, а вот его твердый эквивалент - как раз спать не дает.
Конечно, это может быть и что-то индивидуальное.
Re: шоколад настоящий или
Date: 2018-01-15 09:33 am (UTC)А соя в конфетах не вредная, в отличие от вездесущей у нас пальмы, которую в Европе добавлять в продукты питания запрещено.
добавлять в продукты питания запрещено.
Date: 2018-01-15 09:47 am (UTC).................
Думаю, что достаточно высокое качество продуктов (если не вспоминать про невкусный хлеб и безвкусные овощи-фрукты) определяется жесткой конкуренцией между супермаркетами.
Даже для бедняков, бросовая цена не является решающей, если сильно страдает качество.
.............
С другой стороны, кулинарные традиции. Подсолнечное масло здесь раза в 3 дешевле оливкового. Но местная хозяйка будет экономить на всем, но не опустится до покупки подсолнечного.
(И его раскупают арабы, румыны и, думается, дешевые бары.)
Хотя таже хозяйка может упорно покупать маргарин вместо сливочного масла, потому как - меньше калориев.
Re: добавлять в продукты питания запрещено.
Date: 2018-01-15 10:18 am (UTC)А пальмовое масло используется для технических целей, поэтому в Европе его в еду не добавляют. Для здоровья очень вредное.
для технических целей
Date: 2018-01-15 11:23 am (UTC)"Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином."
...................
"Следует иметь в виду, что коммерческие какао-продукты, включая шоколад, часто содержат нездоровые примеси. Как правило, они отличаются высоким содержанием сахара, а в недорогие сорта шоколада добавляют заменители какао-масла (например, гидрогенизированное пальмовое или кокосовое масло)[25][26][27].
no subject
Date: 2018-01-15 12:13 pm (UTC)"«В настоящее время нормативно-правовая база стран Таможенного союза не позволяет идентифицировать пальмовое и другие тропические масла по признакам пищевого и технического применения, что приводит к использованию в пищевом производстве пальмового масла, пригодного лишь для косметических и фармакологических продуктов, туалетных средств, мыла, моющих средств и лакокрасок.
Отсутствие нормативов приводит к тому, что компании-импортеры по бросовым ценам закупают в странах дальнего зарубежья техническое пальмовое масло, которое после ввоза на территорию РФ направляется в производство пищевых продуктов, и отследить эти нарушения в отсутствие регламентирующих документов практически невозможно.»
=========================
(в процессе переработки масло делится на фракции: жидкую олеиновую, где вся польза, и твердую стеариновую, годную лишь на технические нужды. Для вас закупают олеиновую, для нас стеариновую. Еsto es realidad).
Нет такого вопроса
Date: 2018-01-15 01:12 pm (UTC)А заграничный шоколад в (свободной) продаже есть?
Date: 2018-01-16 08:56 am (UTC)вроде, не запретил
Date: 2018-01-16 09:06 am (UTC)То есть, для любителей (прекрасного) качества всегда есть возможность, путем снижения количества.
как он по цене?
Date: 2018-01-16 09:56 am (UTC)может стоить и в 10 раз дешевле
Date: 2018-01-16 10:09 am (UTC)"Нестли" доступна потому, что может продаваться по 3 евро за 300 гр, то есть, по цене "нефирменного" шоколада.
Да и, припоминается, что дешевый шоколад иногда отличается по вкусу: в нем шоколад не чувствуется.
Но иногда, в случае апельсиновой или клубничной начинки, вкус этой начинки как бы сглаживает реальное отсутствие шоколада.