![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
arbekaСообщить, что в сегодняшнее быстро проходящее утро, я выпрыгнул из постельки рано, как пионер, было бы не совсем верно. Небо было серым, по крышам тупо барабанили капли, нАпрочь убивая волю к вставанию.
По некоторой надобности забежал к соседям и попал на поздний завтрак.
"Присаживайтесь, присаживайтесь, - пригласила хозяйка, - все равно круссаны не удались, не выбрасывать же."
Я припомнил, что 3 сорт - не брак. Хозяин уточнил, что идеально мог бы сделать только Б., но ЕМУ такими пустяками заниматься нЕкогда.
"А кто же тогда Б-у круссаны готовит?", - задумалась хозяйка. Ейный муж успокоил, что ангелы как неча делать могут слетать в ближайшую булочную.
(Я потянулся за следующей парочкой "хлебобулочных изделий". Которая сопровождала традиционный воскресный "шоколад со сливками").
Для поддержания разговора, поинтересовался, выходят ли домашние круссаны дешевле продажных?
"Это, как считать, - ответствовали мне, - если учитывать вложенный труд, то нет, конечно. А если припомнить, что в магазинах продают практически воздух, за шоколад в кафе сдерут, как с чужого, а "наты" капнут - как кот наплакаль, то смысл меняется. А в целом, расклад такой: в супере подобие круссана стоит 79 еврокопеек, в кафе попросят рупь десять, а домашние - в 30 копеек уложатся, электичество считая."
"А как будет по-русски "nata"?
Задумался. То, что мы поедали ложками, на знакомые по воспоминаням сливки по плотности, никак не тянуло (хотя, однажды, в деревне...). А от сметаны отличалось отсутствием кисловатости.
"По-французски, это "chantilli", - подсказали мне, но я вспомнил! "Взбитые сливки!"
Осталось только пересказать.
"А, ну, у нас ведь все так-же. Покупаешь в магазинчике "Nata para montar", и доводишь до кондиции.
По некоторой надобности забежал к соседям и попал на поздний завтрак.
"Присаживайтесь, присаживайтесь, - пригласила хозяйка, - все равно круссаны не удались, не выбрасывать же."
Я припомнил, что 3 сорт - не брак. Хозяин уточнил, что идеально мог бы сделать только Б., но ЕМУ такими пустяками заниматься нЕкогда.
"А кто же тогда Б-у круссаны готовит?", - задумалась хозяйка. Ейный муж успокоил, что ангелы как неча делать могут слетать в ближайшую булочную.
(Я потянулся за следующей парочкой "хлебобулочных изделий". Которая сопровождала традиционный воскресный "шоколад со сливками").
Для поддержания разговора, поинтересовался, выходят ли домашние круссаны дешевле продажных?
"Это, как считать, - ответствовали мне, - если учитывать вложенный труд, то нет, конечно. А если припомнить, что в магазинах продают практически воздух, за шоколад в кафе сдерут, как с чужого, а "наты" капнут - как кот наплакаль, то смысл меняется. А в целом, расклад такой: в супере подобие круссана стоит 79 еврокопеек, в кафе попросят рупь десять, а домашние - в 30 копеек уложатся, электичество считая."
"А как будет по-русски "nata"?
Задумался. То, что мы поедали ложками, на знакомые по воспоминаням сливки по плотности, никак не тянуло (хотя, однажды, в деревне...). А от сметаны отличалось отсутствием кисловатости.
"По-французски, это "chantilli", - подсказали мне, но я вспомнил! "Взбитые сливки!"
Осталось только пересказать.
"А, ну, у нас ведь все так-же. Покупаешь в магазинчике "Nata para montar", и доводишь до кондиции.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
для технических целей
Date: 2018-01-15 11:23 am (UTC)"Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином."
...................
"Следует иметь в виду, что коммерческие какао-продукты, включая шоколад, часто содержат нездоровые примеси. Как правило, они отличаются высоким содержанием сахара, а в недорогие сорта шоколада добавляют заменители какао-масла (например, гидрогенизированное пальмовое или кокосовое масло)[25][26][27].
no subject
Date: 2018-01-15 12:13 pm (UTC)"«В настоящее время нормативно-правовая база стран Таможенного союза не позволяет идентифицировать пальмовое и другие тропические масла по признакам пищевого и технического применения, что приводит к использованию в пищевом производстве пальмового масла, пригодного лишь для косметических и фармакологических продуктов, туалетных средств, мыла, моющих средств и лакокрасок.
Отсутствие нормативов приводит к тому, что компании-импортеры по бросовым ценам закупают в странах дальнего зарубежья техническое пальмовое масло, которое после ввоза на территорию РФ направляется в производство пищевых продуктов, и отследить эти нарушения в отсутствие регламентирующих документов практически невозможно.»
=========================
(в процессе переработки масло делится на фракции: жидкую олеиновую, где вся польза, и твердую стеариновую, годную лишь на технические нужды. Для вас закупают олеиновую, для нас стеариновую. Еsto es realidad).
Нет такого вопроса
Date: 2018-01-15 01:12 pm (UTC)А заграничный шоколад в (свободной) продаже есть?
Date: 2018-01-16 08:56 am (UTC)вроде, не запретил
Date: 2018-01-16 09:06 am (UTC)То есть, для любителей (прекрасного) качества всегда есть возможность, путем снижения количества.
как он по цене?
Date: 2018-01-16 09:56 am (UTC)может стоить и в 10 раз дешевле
Date: 2018-01-16 10:09 am (UTC)"Нестли" доступна потому, что может продаваться по 3 евро за 300 гр, то есть, по цене "нефирменного" шоколада.
Да и, припоминается, что дешевый шоколад иногда отличается по вкусу: в нем шоколад не чувствуется.
Но иногда, в случае апельсиновой или клубничной начинки, вкус этой начинки как бы сглаживает реальное отсутствие шоколада.