в одни руки не более
Aug. 14th, 2021 09:10 amв одни руки не более
((В более поздние времена, в Подмосковье продавали черный хлеб по 16 (или по 14?) копеек. Его мгновенно разбирали: на корм свиньям. А дорогой, пшеничный (по 24?) раскупали неспешно.))
...............
" По этой дороге мы с мамой частенько ходили в город за хлебом или ещё за какими-нибудь продуктами.
Привозили хлеб раз в две недели, поэтому около магазина собиралась огромная толпа из окрестных деревень. Стояли несколько часов. Потом машина привозила хлеб, его разгружали, и только после этого открывали магазин. Тут начиналось что-то невообразимое, все, толкая друг друга, кидались в магазин, всякая очередь нарушалась, начинались скандалы, ругань и даже потасовки. Наконец всё успокаивалось. Начиналась продажа хлеба.
Вероятно, были какие-то ограничения «в одни руки не более какого-то количества буханок хлеба», поэтому с собой брали детей, чтобы и на них взять хлеба. Вообще-то в деревнях пекли свой хлеб из ржаной муки. Этот хлеб ни шёл ни в какое сравнение с хлебом их городской пекарни. Деревенские караваи были душистые, с каким-то особым непередаваемым вкусом. Как здорово было отрезать большой ломоть этого хлеба, посыпать солью и есть его с луком. А уж если выпадал случай есть , только что собранный мёд, налитый в большую тарелку и макая в него краюху деревенского хлеба, то это просто была «пища богов».
Обычно тесто, для выпечки хлеба, заготавливали в специальной небольшой бочке, которая называлась «дежка». Утром, протопив печку, тесто месили и полученные круглые караваи клали на листы лопуха, а затем специальной деревянной лопатой ставили в горячую печку и закрывали заслонку.. Выпекались хлебы довольно быстро. Тут было целое искусство: важно было и не передержать и не вынуть их очень рано. Выпекали сразу много: штук десять.
Хранились эти караваи в сенцах, в сундуке. Самое интересное, в отличии от современного хлеба, деревенский хлеб хранился до двух недель и не плесневел и даже не черствел. Мама иногда выпекала небольшие вышки из пшеничной муки. До чего же они были вкусные. Вообще всё, что выпекалось в русской печи имело особый вкус и особый аромат. Топлёное молоко, щи из квашеной капусты, да даже простой
картофельный суп имели удивительный вкус."
https://proza.ru/2018/11/19/1210
((В более поздние времена, в Подмосковье продавали черный хлеб по 16 (или по 14?) копеек. Его мгновенно разбирали: на корм свиньям. А дорогой, пшеничный (по 24?) раскупали неспешно.))
...............
" По этой дороге мы с мамой частенько ходили в город за хлебом или ещё за какими-нибудь продуктами.
Привозили хлеб раз в две недели, поэтому около магазина собиралась огромная толпа из окрестных деревень. Стояли несколько часов. Потом машина привозила хлеб, его разгружали, и только после этого открывали магазин. Тут начиналось что-то невообразимое, все, толкая друг друга, кидались в магазин, всякая очередь нарушалась, начинались скандалы, ругань и даже потасовки. Наконец всё успокаивалось. Начиналась продажа хлеба.
Вероятно, были какие-то ограничения «в одни руки не более какого-то количества буханок хлеба», поэтому с собой брали детей, чтобы и на них взять хлеба. Вообще-то в деревнях пекли свой хлеб из ржаной муки. Этот хлеб ни шёл ни в какое сравнение с хлебом их городской пекарни. Деревенские караваи были душистые, с каким-то особым непередаваемым вкусом. Как здорово было отрезать большой ломоть этого хлеба, посыпать солью и есть его с луком. А уж если выпадал случай есть , только что собранный мёд, налитый в большую тарелку и макая в него краюху деревенского хлеба, то это просто была «пища богов».
Обычно тесто, для выпечки хлеба, заготавливали в специальной небольшой бочке, которая называлась «дежка». Утром, протопив печку, тесто месили и полученные круглые караваи клали на листы лопуха, а затем специальной деревянной лопатой ставили в горячую печку и закрывали заслонку.. Выпекались хлебы довольно быстро. Тут было целое искусство: важно было и не передержать и не вынуть их очень рано. Выпекали сразу много: штук десять.
Хранились эти караваи в сенцах, в сундуке. Самое интересное, в отличии от современного хлеба, деревенский хлеб хранился до двух недель и не плесневел и даже не черствел. Мама иногда выпекала небольшие вышки из пшеничной муки. До чего же они были вкусные. Вообще всё, что выпекалось в русской печи имело особый вкус и особый аромат. Топлёное молоко, щи из квашеной капусты, да даже простой
картофельный суп имели удивительный вкус."
https://proza.ru/2018/11/19/1210
no subject
Date: 2021-08-14 07:10 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2021-08-14 06:51 pm (UTC)С первой получки я купил маме плитку шоколада «Мокко», и повёл сестру Татьяну в столовую. На кафе и ресторан у меня не было денег. Столовая находилась на ул. 25 Октября, недалеко от ГУМа. Мы взяли салаты, суп харчё, два эскалопа, на всё это ушло 3 руб.. Столовая была быстрого питания, поэтому столы там были высокими, за которыми ели стоя. Но мы нашли низкий стол, сели поудобней, и стали насаждаться этими яствами. Так я отметил свой первый заработок.
https://proza.ru/2018/11/22/1409
no subject
Date: 2021-08-14 06:52 pm (UTC)no subject
Date: 2021-08-14 06:56 pm (UTC)Наступило время весенней сессии. Я получил справку винституте взял на работе отпуск для сдачи экзаменов. Зачёты я сдал ещё раньше. Первый экзамен История средних веков. Достался вопрос что-то по «Салической правде» при короле Хлодвиге и по истории Руси. Получил четыре. Так надоело заниматься, в Это время на экраны вышел фильм «Гамлет». Купил билеты и мы с мамой пошли в кинотеатр «Россия» Очень удобный зал, пол круто уходит вниз и впереди сидящие не мешают. Вспоминаю этот просмотр – ошеломляющее впечатление. С первых кадров – грозные волны и музыка Шестаковича. Запомнился эпизод с флейтой, когда Гамлет предлагает сыграть на этом инструменте своим якобы друзьям Розенкранцу и Гилдестерну, а те отказываются. И Гамлет им говорит, что как же вы хотите манипулировать человеком, если даже на таком простом инструменте не можете играть. «Меня можно сломать, но играть на мне нельзя». Я много раз вспоминал эту фразу, и в день сдачи следующего экзамена встал очень рано часов в 5. До сих пор я был пленником обстоятельств, и в школе, и после поступив в этот институт. Нужно что-то решать. Нравится мне, учиться в историко-архивном институте. Нет, не нравится. И я решил: я не пойду больше в этот институт. И вдруг как будто камень с меня свалился, и погода на улице прекрасная, и на душе легко и весело. Нет, история мне нравиться, я её не брошу. Но учебное заведение надо менять. Да, снова поступать. Но уже осознанно, и это моё решение.
no subject
Date: 2021-08-14 06:58 pm (UTC)no subject
Date: 2021-08-14 07:01 pm (UTC)Потом, когда Юра рассказывал какая у нас работа, Валера очень нам позавидовал. Обедать мы позволяли себе иногда по три часа. Мы уходили проверять хранилища, где не было телефона, и где нас нельзя было проконтролировать и позволяли себе пойти по магазинам, сходить в кино. Конечно это получалось не всегда, нужно было знать меру. Позже, когда у нас в филиале сменилось руководство, нас иногда отпускали домой часа в 3. Я для Юры Фёдорова, наверное, был тоже интересен. Во-первых, я умел слушать, во-вторых, много читал, и много знал, и знания были разнообразны. Вскоре он пригласил меня в гости. Жил он недалеко от метро «Универсиет» на улица Марии Ульяновой д. 16. Квартира была трёхкомнатная на восьмом этаже, семья Фёдоровых занимала две комнаты, в третьей жила семья тоже работников МИДа.
no subject
Date: 2021-08-14 07:04 pm (UTC)no subject
Date: 2021-08-14 07:16 pm (UTC)К старости человек всё чаще возвращается мыслями к временам молодости и его охватывает щемящая грусть не по поводу свершившихся событий, а о несбывшемся. В своих грёзах мы снова и снова бережно перебираем каждую подробность. И нам кажется, что мы тогда не всё сделали, чтобы наполнить свою жизнь до края счастьем и любовью. Однако это запоздалое раскаяние не вернёт нам упущенного. Не пришлось мне лицезреть её роскошных персей, но я благодарен судьбе, что в мою жизнь вошла такая девушка, как эта прекрасная полячка. Благодаря, ей я как бы прошёл обряд духовной инициации и туманные образы и
фантазии обрели реальный облик.
no subject
Date: 2021-08-14 07:19 pm (UTC)Помогли связи его отца. Юру приняла на работу Генеральный штаб Министерства обороны СССР. Здание находилось на Арбате и занимало целый квартал. Работал он в отделе «прослушки». В режимных предприятиях, а Генштаб это организация с особо секретным режимом, всегда есть отдел, который следит за разговорами своих сотрудников по телефону. Практически все разговоры записываются на плёнку. Кроме этой службы есть ещё масса отделов, которые стоят на страже и препятствуют утечки информации. Фёдорову выдали военный билет, хотя от армии он был освобождён по зрению, но с призывом на срочную службу в особых ситуациях. За свою работу он получал 180 руб. в месяц. Оклад очень приличный. Конечно, эта должность была «блатная», для сыновей высокопоставленных военных. Такая система работает во всех странах. Например в США, дети военных могут поступить в любое высшее заведение на бесплатный факультет, есть и ещё множество всяких других льгот. Там это делается открыто. У нас эти льготы не афишируются, но применяются и до сих пор. Работа у Юры была «не пыльная», без особого напряжения, но дисциплина соблюдалась неукоснительно, все вовремя, и по часам. Так как он был вольнонаёмный, то мог ходить в гражданской одежде. Той вольности, что была в архиве, конечно, не было, и Юру это первое время напрягало. Да и коллектив состоял из взрослых офицеров, с которыми у Юры были чисто деловые отношения.
https://proza.ru/2018/11/22/1519
no subject
Date: 2021-08-14 07:20 pm (UTC)no subject
Date: 2021-08-14 07:24 pm (UTC)Как раз завтра мы должны были там работать. Утром Тамара позвонила своей родственницей. Мы подошли к зданию Минфина, но не центральному подъезду, к входу со стороны Большой Черкасской улицы. Родственница уже нас ждала. Я с ней прошёл через проходную, мы поднялись на третий этаж, она указала на дверь, куда нужно было войти, и обещала подождать. «Ты не тушуйся и расскажи всё как есть», - посоветовала она. За столом сидел солидный дядя. Я ему рассказал, что вот поступал на экономический факультет МГУ, но не прошёл по конкурсу, т. к. не работал по профилю. Он на меня оценивающе смотрел, потом с улыбкой сказал: «Ну, что я вам могу предложить, вот таскать столы с первого этажа на пятый, что-нибудь еще перекладывать». Я возразил: «Мне бы за столом работать» «За столом, за столом чтобы работать надо сначала институт кончить и то ещё надо смотреть, это же Министерство. Так, давай поступим так, вы сейчас идёте на Кузнецкий мост, там находится финансовое управление. Может быть у них что-нибудь подберут». Я поблагодарил и ретировался. Тамарина родственница спросила: «Ну как». «Да, вот посоветовал идти в финансовое управление на Кузнецком мосту». Я не стал откладывать дело в долгий ящик и направился на Кузнецкий мост. Но вот что значит провидение, я перепутал двери. Поднимаясь по крутому Кузнецкому мосту, миновал Дом моделей и вдруг вижу огромную арку входа в какое-то учреждение. Вход мне понравился – очень мощный и импозантный.
Вошёл, спросил где отдел кадров. Я даже не знал, что это за учреждение, и думая, что это финансовое управление, рассказал что был в Минфине и мне посоветовали обрати к вам. «Это очень хорошо», - сказал начальник. «Вы прямо сейчас поезжайте по адресу Ленинградский проспект, 89 и обратитесь к управляющему Леонтию Семёновичу Сироткину и он этот вопрос решит». Вышел и посмотрел на вывеску. «Ну и ну, стройбанк какой-то, а какая разница, поеду», и поехал на Ленинградский проспект метро Войковская. Сироткина не было, посоветовали зайти к его заместителю Васюхину. Васюхин внешне похож на артиста Яншина, всё время улыбающееся лицо. Оказываться ему уже позвонили с Кузнецкого моста. Меня уже ждут. Коротко расспросил о моей текущеё работе. Сколько я там получаю, я соврал что 60 руб. Он сказа, что у нас вы будете на первых порах получать 95 руб., а там посмотрим. У меня потемнело в глазах, о таких деньгах я даже не мечтал. «Завтра приходите к 10 часам, я вас представлю управляющему», - сказал Васюхин. На этом мы и расстались.
На следующий день я при полном параде в своём новом костюме явился в Операционное Управление по централизованной оплате оборудования и кредитованию строительства объектов за рубежом Стройбанка СССР (так называлось это учреждение). У Сироткина сидел его заместитель Васюхин и женщина, Главный бухгалтер банка. Коротко рассказал свою биографию, особо рассказывать то было нечего. Главное сделал упор, что хочу учиться в Финансовом институте (о существовании этого института я узнал от Юры Фёдорова). Написал заявление о приёме на работу. «Наверное, вам придётся отработать на старой работе две недели, так что ждём вас». Весь разговор прошёл в благожелательной атмосфере. Я, уже закрывая дверь, услышал как главный бухгалтер смеясь сказала Сироткину: «Прямо ангелочек какой-то». Я летел как на крыльях. Начинается моя новая жизнь.
no subject
Date: 2021-08-14 07:35 pm (UTC)Ехали довольно долго. Жилой дом. Пришли в какую-то квартиру. Открыла молодая женщина, в другой комнате спал маленький ребёнок. И тут мне всё и объяснили. Начальник нашего отдела по кредитованию операций по оказания технической помощи иностранным государствам Валерий Ротов ухаживал за этой молодой женщиной, обещал жениться, а появился ребёнок он своё обещание не сдержал. Говорит, что ничего не было, ребёнок не его, и вообще, отвяжитесь от меня. Ротов пока не начальник, он только исполняющий обязанности. Начальником такого сложного и ответственного отдела может быть только член КПСС. Ротову уже 27 лет, он комсомолец и подал в партбюро МГК Стройбанка заявление о приёме в партию. Но таким людям не то что в КПСС, а и в комсомоле делать нечего. Это совершенно аморальный и разложившийся человек. Женщина (фамилии её я уже не помню) жаловалась, что деньгами он не помогает у неё ребёнок, хорошо её мать помогает. Либуркина, обещала ей помощь и в устройстве в ясли и в детский сад, а самой женщине в устройстве на работу, ведь она работала раньше в МГК Стройбанка. На этом мы и расстались.
В автобусе мне сказали, что на ледующей недели будет Бюро парторганизации МГК Стройбанка, там будет решаться вопрос о приёме Ротова в КПСС. Меня спросили, какое моё мнение по этой ситуации. Я ответил, что женщину, конечно, жалко, но мы не слышали противоположную строну, но меня стали убеждать, что есть масса свидетелей, например, хозяйка квартиры, которая может подтвердить, что Ротов и эта женщина жили вместе, есть и ещё свидетели. На следующий день меня вызвал Управляющей наим Операционным управлением Сироткин, начал мен прессовать, чтобы я защитил Ротова. Ротов отличный специалист, за ним будущее, может с годами он станет и управляющим и т.д. А, эти бабы, кто их разберёт, где они нагуляли своих детей. Мы с ним беседовали часа полтора. У меня положении было очень затруднительное. Конечно, на бюро, решится всё простым большинством голов, так, что мой голос никакой роли не играет, это же не ООН, где у пяти стран-основателей есть право «ВЕТО», у меня такого права нет. И я это всё это изложил Сироткину. Он вынужден был со мной согласиться, но всё же сказал, надо как-то сгладить ситуацию.
no subject
Date: 2021-08-14 07:35 pm (UTC)Я потом анализировал эту историю и пришёл к такому заключению. Ротов в начальники не годился. Если ты хочешь подниматься по служебной лестнице, то кроме профессиональных навыков, у тебя должно быть чутьё, ты должен чувствовать людей, причём этот круг должен быть очень широким, и вышестоящих, и нижестоящих. Нельзя быть подверженным страстям, они не позволяют трезво оценит обстановку. Нельзя завышать свои возможности. Конечно, многое зависит просто от удачи. А для себя конкретно я решил быть эдаким стальным гладким шариком, как в сказке: «Я от бабушки ушёл, я от дедушки ушёл…», я гладкий и круглый, мною нельзя манипулировать, я не буду пешкой в чужой игре. В любой ситуации нужно искать и находить что-то положительное для себя.
Вот даже в описанной истории. Я выше на уровень, когда я кому-то нужен (Сироткину, Егорову, бюро комсомола, да тому же Ротову). Только вот Ротов мной не воспользовался, посчитал, что какой-то сопляк, что он может. Я вышел из этой ситуации чистым. Не принял ничью сторону, никому ни чем не обязан. Я уже тогда решил, что в банке я карьеру делать не буду, меня привлекали внешнеэкономические связи, там и денег больше и интересней. А в личном плане надо быть очень чистоплотным и порядочным.
no subject
Date: 2021-08-14 07:42 pm (UTC)https://proza.ru/2018/11/23/1027
no subject
Date: 2021-08-14 07:49 pm (UTC)Здесь обрываются воспоминания моего отца, Кузина Николая Петровича.
Он умер 11 октября 2018 года.