Валять, в смысле, коптить,
Jun. 30th, 2018 02:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
arbekaВалять, в смысле, коптить, то есть - запекать...
"Бужени́на — блюдо, распространённое в русской кухне: свинина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренного отруба[1], запечённая большим куском."
...........................
"Мясо натирают маслом, поливают мясным соусом и ставят в духовку. Некоторые виды буженины перед приготовлением заворачивают в фольгу. До полной готовности буженина выпекается в течение 1—1,5 часов."
........................
"Этимологический словарь Крылова. Это слово является переоформлением более старого вуженина, произведенного от страдательного причастия глагола вудити (несохранившегося), имевшему значение – «вялить, коптить». Буженина буквально означает «вяленая, копченая».
"Бужени́на — блюдо, распространённое в русской кухне: свинина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренного отруба[1], запечённая большим куском."
...........................
"Мясо натирают маслом, поливают мясным соусом и ставят в духовку. Некоторые виды буженины перед приготовлением заворачивают в фольгу. До полной готовности буженина выпекается в течение 1—1,5 часов."
........................
"Этимологический словарь Крылова. Это слово является переоформлением более старого вуженина, произведенного от страдательного причастия глагола вудити (несохранившегося), имевшему значение – «вялить, коптить». Буженина буквально означает «вяленая, копченая».
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Я ела вкусную буженину в детстве.
Date: 2018-07-01 12:43 pm (UTC)вкусные помидоры
Date: 2018-07-01 12:53 pm (UTC)Почему спросили?
Date: 2018-07-01 12:55 pm (UTC)в Испании - трава травой
Date: 2018-07-01 12:57 pm (UTC)Но у частников, наверное
Date: 2018-07-01 01:04 pm (UTC)А все парниковые, рассчитанные на продажу, по вкусу не отличаются от магазинных.
Правда, я НЕ занимался специальным поиском и не баловался экологичными продуктами, так что, не могу красить все черной краской.
Но помидоры употребляю каждую неделю, и если бы случайно почувствовал особый вкус ("помидоров детства"), наверное бы, запомнил.
особый вкус ("помидоров детства")
Date: 2018-07-01 01:07 pm (UTC)