Все мы люди, все мы – человеки. Многие кушают мясо (я тоже, не скрывая удовольствия). В Каталонии животных забивают по вторникам и четвергам. Вторник называется “martes”.
Это знают в мясных магазинчиках и на рыночках (продуктовых). Но. Чтобы узнать, надо или иметь контакт с продавцом, или (имея специальный интерес) спросить прямо. Инфа вообщем-то не засекреченная.
Вот так, сходу, я вижу сплошной рассчет (и "ничего личного"...). Вторник лучше понедельника....(комменты не уместны....) Четверг - перед пятницей, когда "почти все" закупаются.
Больше двух раз в неделю особого смысла нет (если нет спец. обстоятельств).
В Испании летом очень жарко. Момент "забивания" животного должен быть очень хорошо рассчитан. Надо ведь и подсчитать возможность продажи.
Да, сейчас есть мощные холодильники. Но в "своем" мясном или на рыночке ты будешь покупать свежатину. Все остальное пойдет на прокорм туристам и другим "чужим людям"....
Я вот даже не знаю, где тут свежатину продают. Колхозники на рынке только овощами-фруктами-яйцами-мёдом торгуют. Мясо только в магазинчиках. И кто его знает,сегодняшнее оно или позавчерашнее..
Может это в крови сидит? Разъяснения о том, как узнать свежую рыбу (по глазам) я слышал от тех, кто в детстве, как и мы, мечтал о сладком... А вот в Сибири это не объясняли, хотя готовили уху (как называется, когда рыбу три раза в уху закладывают???).....
Как-то я весело болтал с девочкой, которая работала поваром в пионерлагере...... (а до этого общался с очень приветливой дамой из Питера, которую поселили на 101 км...)
в очерке Горького (название не помню, "Ленин"?) сквозило недоумение как жены Каутского и (второго тоже не помню) на полном серьезе могут обсуждать Качество курицы..... и ее стоимость....
Но вывод не очень очевиден. Что подходит для Громадного мясокомбината (часть продукции может идти на консервы, верно?), не вписывается в маленький мясной магазинчик маленького городка.
Я думаю накопать по теме немало можно. Халяль у мусульман, кошер у евреев. Там в традициях учитывается не только дни недели, но и куча нюансов как и чем)
Читала как-то про еврейский правильный способ забой коровы, в художественной литературе. А свинья тут никаким боком, ни те, ни друге её по вере не едят
Нет, читала давно - внутренние органы похожи. А может она черта пятачком напоминает? )) Отсюда дискриминация) Котики тоже вот не в почете у христиан, их упоминания нет в Библии. Чем не угодили?...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
в Каталонии, все же, скорее dimarts :)
Date: 2014-08-21 06:14 pm (UTC)Re: в Каталонии, все же, скорее dimarts :)
Date: 2014-08-21 06:25 pm (UTC)Re: в Каталонии, все же, скорее dimarts :)
Date: 2014-08-21 07:34 pm (UTC)Re: в Каталонии, все же, скорее dimarts :)
Date: 2014-08-21 07:53 pm (UTC)Re: в Каталонии, все же, скорее dimarts :)
Date: 2014-08-21 08:12 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-21 06:16 pm (UTC)Надо бы поинтересоваться
Date: 2014-08-21 06:22 pm (UTC)Re: Надо бы поинтересоваться
Date: 2014-08-21 06:25 pm (UTC)Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 06:28 pm (UTC)Но. Чтобы узнать, надо или иметь контакт с продавцом, или (имея специальный интерес) спросить прямо.
Инфа вообщем-то не засекреченная.
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 06:36 pm (UTC)А то, что у вас во вторник и четверг - в этом смысл какой-то есть особый или просто традишн?
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 07:27 pm (UTC)Вторник лучше понедельника....(комменты не уместны....)
Четверг - перед пятницей, когда "почти все" закупаются.
Больше двух раз в неделю особого смысла нет (если нет спец. обстоятельств).
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 07:36 pm (UTC)Лучше, наверно:))
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 07:46 pm (UTC)В Испании летом очень жарко.
Момент "забивания" животного должен быть очень хорошо рассчитан.
Надо ведь и подсчитать возможность продажи.
Да, сейчас есть мощные холодильники.
Но в "своем" мясном или на рыночке ты будешь покупать свежатину.
Все остальное пойдет на прокорм туристам и другим "чужим людям"....
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 08:04 pm (UTC)Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 08:08 pm (UTC)Но местные....эээ...очень-очень привередливы.....
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 08:19 pm (UTC)Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 08:22 pm (UTC)Разъяснения о том, как узнать свежую рыбу (по глазам) я слышал от тех, кто в детстве, как и мы, мечтал о сладком...
А вот в Сибири это не объясняли, хотя готовили уху (как называется, когда рыбу три раза в уху закладывают???).....
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 08:27 pm (UTC)А во то, что на свежесть и проверять особо нечего было, отлично помню)
Re: Ткт вроде о подобных особенностях не слышала.
Date: 2014-08-21 08:30 pm (UTC)(а до этого общался с очень приветливой дамой из Питера, которую поселили на 101 км...)
которую поселили на 101 км.
Date: 2014-08-21 08:34 pm (UTC)Re: которую поселили на 101 км.
Date: 2014-08-21 08:38 pm (UTC)Re: которую поселили на 101 км.
Date: 2014-08-21 08:40 pm (UTC)Re: которую поселили на 101 км.
Date: 2014-08-21 08:53 pm (UTC)Кстати,
Date: 2014-08-21 08:11 pm (UTC)(не пахнет ли здесь мачизмом....?)
Re: Кстати,
Date: 2014-08-21 08:16 pm (UTC)Re: Кстати,
Date: 2014-08-21 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2014-08-21 07:44 pm (UTC)Отсюда вывод...
Date: 2014-08-21 07:49 pm (UTC)Но вывод не очень очевиден. Что подходит для Громадного мясокомбината (часть продукции может идти на консервы, верно?), не вписывается в маленький мясной магазинчик маленького городка.
Re: Отсюда вывод...
Date: 2014-08-21 08:09 pm (UTC)Халяль у мусульман, кошер у евреев.
Date: 2014-08-21 08:17 pm (UTC)Re: Халяль у мусульман, кошер у евреев.
Date: 2014-08-21 08:43 pm (UTC)её по вере не едят
Date: 2014-08-21 08:46 pm (UTC)Re: её по вере не едят
Date: 2014-08-21 09:02 pm (UTC)Похожесть чем-то на человека может)
Date: 2014-08-21 09:07 pm (UTC)Биологи мне объясняли, что останки медведя могут быть похожи на человека...(кажется, речь шла о фалангах)
Re: Похожесть чем-то на человека может)
Date: 2014-08-21 09:11 pm (UTC)Котики тоже вот не в почете
Date: 2014-08-22 05:54 am (UTC)