Обеденное

[arbeka]

((Соседи вопросили:

не подскажешь ли самые важные ингридиенты (пардон за "фрак", "жилет")
для борща. Только серьезно, без шуток.
"Ну, - начал я тронную речь, - во-первых нужна водка.
Не обязательно "Смирновская"...

- А без нее?
"Без нее - только рассольник. Ну, может еще щи. Те, которые без мьяса."))

Comments

как главный ингредиент

[belkafoto.livejournal.com]

В Зап Сибири мне объясняли, что настоящая уха - из вот только что пойманной рыпки. И желательно - тройная, ага, как одеколон.
А сваренная дома - это уже рыбный суп.

Гурманы

[colored-way.livejournal.com]

Макаревич говорил именно об ухе на бережку.

об ухе на бережку

[belkafoto.livejournal.com]

Дым от костра, комарики... хорошо в деревне летом. (Вопрос на засыпку: чем украинский борщ от "обычного" отличается?)

борщ отличается

[colored-way.livejournal.com]

Да ничем, каждый кидает то, что любит. Ну, может, пампушки какие, но это для любителей.

каждый кидает то, что любит

[belkafoto.livejournal.com]

Да, дело в пропорциях. Если слишком много свеклы - это уже свекольник. Некоторые считают, что без сметаны - никак нельзя. Количество мяса, вот еще. Опять же, косточка нужна. Кажется, курочка тоже может иметь место?

курочка

[colored-way.livejournal.com]

Курочка, барашек и все, что вы хотите.

Я вам скажу по секрету, что даже знаменитый повар-блогер Сталик готовит по своему вкусу, за что иногда бывает устно порот ортодоксальными оппонентами.