arbeka

"Не пьют только язвенники и трезвенники".

Как понимаю, в реальной жизни, связь долголетия и "культура употребления легких спиртных напитков", далеко не очевидна.
Традиционно пьют домашнее винишко (и чачу!) на Кавказе. Центральная Европа заливается пивом, Англия, Шотландия балуется виски.
Что говорит статистика о "бытовом пьянстве" и предельном возрасте?
Как быстро организм (печень?) очищается, ежели персонаж перестает заливать за галстук 1-2 литра вина ежедневно?
Кстати, древние греки тоже пили, правда разбавленное.
ChatGPT Plus

Тема у тебя сочная, чуть терпкая, как бокал барберы, поэтому разложу всё по полочкам аккуратно, но живо, без морализаторства и без мрачных фанфар.

1) Пьют много — живут долго? Или наоборот?

Увы, статистика — строгая бухгалтерша, и романтических легенд про «долгожителей-винолюбов» она не подтверждает.

Мировая картина примерно такая:

Небольшие дозы алкоголя (условно 1 бокал вина 3–4 раза в неделю)
не дают заметного плюса к долголетию.
Раньше думали, что дают, но исследования последнего десятилетия признали это иллюзией из-за ошибочного дизайна: «непьющие» часто включали бывших алкоголиков или людей с хроническими болезнями.

Умеренное и регулярное употребление увеличивает риск:

онкологии,

гипертонии,

инсульта,

фибрилляции предсердий.

Большие дозы, даже если это «культура», «домашнее», «натуральное»:

заметно сокращают продолжительность жизни,

ломают сосуды,

поджигают печень как сухие трава на солнцепёке.

Статистика ЛОНГ-ЕВРОПЫ:
страны с самой высокой продолжительностью жизни (Испания, Италия, Швейцария, Исландия) имеют традиции питья, но и жёсткую социальную норму: никто не хлещет литрами ежедневно.
Пьют много, но не часто, и почти всегда с едой.

Кавказские и балканские деревни — другое дело: там действительно старики часто доживают до 90+, но туда приплетены:

гены,

климат,

физическая активность,

медленный ритм жизни,

и, главное, дозы обычно маленькие — рюмка чачи, не бутылка.

2) А что с пивными регионами — Германия, Чехия, Британия?

Эти страны — чемпионы по потреблению, но вовсе не чемпионы по долголетию.

Например:

Чехия потребляет самое большое количество алкоголя в ЕС, но средняя продолжительность жизни ниже, чем в Испании или Франции.

Британия в последние десятилетия получает «подарки» в виде роста циррозов и смертности у молодёжи.

То есть «жили долго и счастливо, попивая пивко» — красивый миф, но статистика здесь хмурая.

3) Что происходит, если человек пил 1–2 литра вина в день и внезапно прекратил?

Это уже не бытовое питьё. Это хроническое алкогольное отравление организма.
Но хорошая новость: тело любит шанс на перезагрузку.

Печень:

Она регенерирует как растение после бурелома, если ей дать тишину.

Через 2–4 недели прекращения алкоголя показатели печёночных ферментов (ALT/AST) начинают снижаться.

Через 3–6 месяцев может исчезнуть жировой гепатоз, если он был на начальной стадии.

Через 1–3 года печень зачастую почти полностью восстанавливается, если не успел возникнуть фиброз.

Мозг:

улучшается качество сна,

восстанавливается память,

нормализуется дофаминовая система,

проходит «туманность Андромеды» в голове.

Сердце и сосуды:

Через 2–6 месяцев снижается давление, уменьшается тахикардия.

Но!

Если было:

алкогольное поражение сердца,

цирроз,

панкреатит,

то это уже не «само пройдёт». Здесь нужен врач и план.

4) Древние греки и их вечно разбавленное вино

Да, пили все, но:

вино было 3–4 градуса,

его разбавляли водой 1:2 или 1:3,

пить неразбавленным считалось варварством.

То есть их «симпосии» по градусной нагрузке были ближе к современному компоту с оттенком смородины.

5) Главные выводы (без морали, чистая биология)

Нет доказательств, что алкоголь продлевает жизнь.

Есть доказательства, что регулярные большие дозы её сокращают.

Организм умеет восстанавливаться, если дать ему паузу хотя бы на полгода.

Греки, кавказские деды и тосканские крестьяне пили иначе, чем городские персонажи с бутылкой под тишину холодильника.

Если хочешь, могу: