Мьясо

[arbeka]

(Холодное лето 1953)

"ЗАСЕДАНИЕ ТРЕТЬЕ Вечернее, 3 июля 1953

Говорят тов. Микоян и другие товарищи, большая цитата:

"Микоян Вот еще некоторые примеры. У нас к весне прошлого года обозначился уже, выражаясь резким словом, кризис мясного снабжения, острая нехватка мяса и животного масла.

Товарищу Сталину я докладывал, что мяса и масла у нас не хватает. Спрашивает—почему не хватает? Отвечаю, что с животноводством плохо, заготовляем мало, а спрос растет быстро. Он не согласился, сказал, что это неправильно. Он был недоволен. А потом он сам решил, что этим вопросом надо заинтересоваться.

Прошу обратить внимание на следующий факт. За первое полугодие текущего года нами продано мяса столько, сколько за весь 1940 год из централизованных ресурсов. Однако мясом по-настоящему мы торгуем только в Москве, Ленинграде, с грехом пополам в Донбассе и на Урале, в других местах с перебоями.

Каганович. На Урале не с грехом пополам, а на четверть. Мяса мало.

Микоян. Причем с 1948 года цены на мясо снижены так: если 1948 год считать за 100, то теперь 42, то есть больше чем в два раза.

По мере снижения цен на все товары часть высвобождающихся денег переключается потребителями на более ценные продукты — мясо и масло, поэтому спрос на них растет быстрее, чем на другие товары. К тому же за последние годы снижение иен на мясо и масло произошло в большей степени, чем на большинство других продуктов. За 5 лет цены снижены более чем вдвое. Ясно, что мы имеем бурный рост спроса населения на мясо, не имея соответствующего роста ресурсов мяса.
.................
https://leonid-vlad.livejournal.com/1227349.html