Жить на рубль

[arbeka]

Глава XIII
ЖИТОМИРСКИЙ БЫТ
"Домой из гимназии я приходил в начале четвертого, за
исключением тех дней, когда бывала спевка.

Домашняя наша жизнь была вполне налажена. С июля
1901 года мама, как прослужившая год и хорошо себя зареко-
мендовавшая, получила прибавку: 5 рублей в месяц, и теперь ее
жалованье составляло 40 рублей в месяц, не считая 3 рублей на
освещение, а в течение 6 зимних месяцев еще 5 рублей на отоп-
ление лавки. И мать ухитрялась, пользуясь житомирской деше-
визной, как-то сводить концы с концами, выплачивая к тому же
8 рублей в месяц своему, как тогда говорилось, «подручному»
Петру и давая ему полностью питание.
Итак, мама должна была кормить четверых.
И каждый
день, приходя из гимназии, я находил дома в столовой уже на-
крытый чистой белой скатертью и сервированный стол, на ко-
торый подавался обед непременно из двух блюд. Суп с вареным
мясом бывал обязательно, чаще всего, в виде малороссийского
борща со сметаной или русских щей. На второе почти всегда
присутствовало тоже мясное: котлеты, жареное куском мясо,
битки, бифштексы с луковым сметанным соусом (цвибель-
клопс) и т.п. Иногда же на второе подавалась каша с молоком
или кисель. Я всегда был вполне сыт. В 9 часов мы ужинали, и
на столе лежали: масло, колбаса или ветчина, и что-либо остав-
шееся от обеда. Как это мать умудрялась делать, теперь я не
понимаю.
.......
А помню я такие цены в то время: фунт черного хлеба –
3 копейки; французская булка – 3,2 или 2,5 копейки; бутылка
молока – 2–3 копейки; масло – 20–25 копеек за фунт; фунт го-
вядины – 5–6 копеек; фунт баранины – 6–7 копеек; фунт свини-
ны – 6–7 копеек; сахар (песок) – 10 копеек за фунт. Другие цены
я точно не помню, но сливы я покупал по 2–4 копейки за фунт,
фунт яблок и груш стоил 3–5 копеек.
В Житомире я познакомился с продуктами, которые рань-
ше не видал и не ел. Во-первых, это были сардельки. В Риге и в
других городах, где я жил, я их не видел. В Житомире это был
очень популярный продукт. Вообще, на Украине колбасы были
в большом ходу. Их не только очень охотно покупали в магази-
нах, но и каждое хозяйство, не только крестьянское, а и город-
ское, делало их у себя дома.
В Житомире было очень много колбасных магазинов, во
главе которых стояли три соперника – колбасных магната: Зельт-
ман (немец), Громадецкий (поляк) и Шмулевич (еврей).