Все движения напитков записывались
Jan. 4th, 2022 09:44 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
arbeka"Все движения напитков записывались в «Описную книгу винного погреба Императорского Двора».
https://bettybarklay.livejournal.com/161298.html
Отделы наименований в этих книгах включали красные вина, белые вина, бургонские вина, рейнские вина, шипучие вина, хересы, мадеры, портвейны, десертные вина, ром, коньяк (22 наименования), ликеры, водки иностранные, сливовица, старая водка, водки и настойки русские, спирт; вина, поднесенные от Департамента уделов, вина, купленные в Ливадии.
Отдельно велась книга поднесенных в подарок вин. Вот, например, какие вина дарили императору.
Свернуть
«Мадера 1839 г. от княгини Оболенской – 2 бутылки; мадера 1868 г. от великого князя Алексея Александровича – 26 бутылок; мадера 1782 г. от графини Толстой – 4 бутылки; Венгерское 1836 г. от графини Толстой – 5 бутылок; малага 1804 г. от графини Толстой – 10 бутылок; старая водка от князя Дондукова-Корсакова – 1 бутылка; старая водка от генерал-адъютанта Черевина – 3 бутылки; ром от великого князя Александра Михайловича – 100 полубутылок – поступил в апреле 1897 г., к 1 января 1914 г. осталось 99 полубутылок (одну бутылку выпили в январе 1904 г.); Удельное шампанское для опробования Его Императорским Величеством – 12 бутылок (остатка нет); коньяк (из Франции) – 12 бутылок; разное вино в разных бутылках из комнат Государя Императора Александра III – 9 бутылок (в 1914 г. все в наличии); наливки от графини Клейнмихель – 14 бутылок; наливки от Кюба – 5 бутылок; наливки от князя Васильчикова – 27 бутылок; наливки от княгини Васильчиковой: сливянка – 6 бутылок, вишневка – 4 бутылки, рябиновка – 5 бутылок, черносмородиновая – 2 бутылки, литовский темный сладкий мед – 5 бутылок, малиновый сладкий мед – 5 бутылок…»
Также отдельно записывались открытые, но не допитые бутылки, например:
«Коньяк 1835 г. (начатый) из комнат Государя Императора Александра III. Принят в 1894 г. – 1 бут.» То есть еще императором Александром III была откупорена бутылка коньяка, но не была выпита, была возвращена в винную кладовую, император Александр III скончался в 1894 году, а через 20 лет, в 1914 году эта бутылка находилась все там же, на своем месте — на полке винного погреба.
https://bettybarklay.livejournal.com/161298.html
Отделы наименований в этих книгах включали красные вина, белые вина, бургонские вина, рейнские вина, шипучие вина, хересы, мадеры, портвейны, десертные вина, ром, коньяк (22 наименования), ликеры, водки иностранные, сливовица, старая водка, водки и настойки русские, спирт; вина, поднесенные от Департамента уделов, вина, купленные в Ливадии.
Отдельно велась книга поднесенных в подарок вин. Вот, например, какие вина дарили императору.
Свернуть
«Мадера 1839 г. от княгини Оболенской – 2 бутылки; мадера 1868 г. от великого князя Алексея Александровича – 26 бутылок; мадера 1782 г. от графини Толстой – 4 бутылки; Венгерское 1836 г. от графини Толстой – 5 бутылок; малага 1804 г. от графини Толстой – 10 бутылок; старая водка от князя Дондукова-Корсакова – 1 бутылка; старая водка от генерал-адъютанта Черевина – 3 бутылки; ром от великого князя Александра Михайловича – 100 полубутылок – поступил в апреле 1897 г., к 1 января 1914 г. осталось 99 полубутылок (одну бутылку выпили в январе 1904 г.); Удельное шампанское для опробования Его Императорским Величеством – 12 бутылок (остатка нет); коньяк (из Франции) – 12 бутылок; разное вино в разных бутылках из комнат Государя Императора Александра III – 9 бутылок (в 1914 г. все в наличии); наливки от графини Клейнмихель – 14 бутылок; наливки от Кюба – 5 бутылок; наливки от князя Васильчикова – 27 бутылок; наливки от княгини Васильчиковой: сливянка – 6 бутылок, вишневка – 4 бутылки, рябиновка – 5 бутылок, черносмородиновая – 2 бутылки, литовский темный сладкий мед – 5 бутылок, малиновый сладкий мед – 5 бутылок…»
Также отдельно записывались открытые, но не допитые бутылки, например:
«Коньяк 1835 г. (начатый) из комнат Государя Императора Александра III. Принят в 1894 г. – 1 бут.» То есть еще императором Александром III была откупорена бутылка коньяка, но не была выпита, была возвращена в винную кладовую, император Александр III скончался в 1894 году, а через 20 лет, в 1914 году эта бутылка находилась все там же, на своем месте — на полке винного погреба.
