Щи да gacha
Oct. 9th, 2021 01:44 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
arbekaЩи да gacha пища на даче
Вдумчиво принюхавшись, я обнаружил открытое окно.
В кухонной дымке была видна рука, делающая пассы над сковородкой.
Я поинтересовался ритуалом.
Соседка сообщила, что готовит "Gachas migas Murcianas" по рецепту покойного папаши.
И он всегда делал крестообразные движения (помешивая смесь на сковородке).
(Мать, кстати, готовить как отец не умела, у нее был другой рецепт - от своей матери.)
"Мигас", вариация на тему каши.
В интернете пишут, что хорошо идет в дождливую погоду.
Соседка же сообщила, что традиционно - это пища пастухов.
Пастух по-испански, "pastor". Это же название применимо и к священнику.
В испаниях его не юзают, а вот в Сев. Америке - запросто.
Mira esta rica receta de Gachas migas Murcianas
Este plato es tipico Murciano, sobretodo en dias lluviosos, puede variar la manera de hacerse segun cada pueblo, desde hace muchos años yó las hago asi , y les encantan ¡¡
..................
La gachasmigas es un plato tradicional del sureste español. Consiste en una especie de gacha, elaborada con una masa de harina, agua, ajo, aceite de oliva y sal. Se fríen los ajos para empezar. Después se quita el aceite sobrante y se le agrega la harina para crear una masa e ir mezclando.
.........
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Suelen servirse calientes en un cuenco o plato.
Вдумчиво принюхавшись, я обнаружил открытое окно.
В кухонной дымке была видна рука, делающая пассы над сковородкой.
Я поинтересовался ритуалом.
Соседка сообщила, что готовит "Gachas migas Murcianas" по рецепту покойного папаши.
И он всегда делал крестообразные движения (помешивая смесь на сковородке).
(Мать, кстати, готовить как отец не умела, у нее был другой рецепт - от своей матери.)
"Мигас", вариация на тему каши.
В интернете пишут, что хорошо идет в дождливую погоду.
Соседка же сообщила, что традиционно - это пища пастухов.
Пастух по-испански, "pastor". Это же название применимо и к священнику.
В испаниях его не юзают, а вот в Сев. Америке - запросто.
Mira esta rica receta de Gachas migas Murcianas
Este plato es tipico Murciano, sobretodo en dias lluviosos, puede variar la manera de hacerse segun cada pueblo, desde hace muchos años yó las hago asi , y les encantan ¡¡
..................
La gachasmigas es un plato tradicional del sureste español. Consiste en una especie de gacha, elaborada con una masa de harina, agua, ajo, aceite de oliva y sal. Se fríen los ajos para empezar. Después se quita el aceite sobrante y se le agrega la harina para crear una masa e ir mezclando.
.........
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Suelen servirse calientes en un cuenco o plato.
