Подстаканник

[arbeka]

Подстаканник

(Прошлое - советское).

А вот, подумалось. Какая цель и тайное предназначение "подстаканника"?

С сабжем я сталкивался только в поездах. И было ощущение, что он нужен, потому что вагон качается и вздрагивает. Но подстаканник от расплескиваний не помогает.
Конечно, если чай горячий, очень удобно хвататься за ручку подстаканника. В домашних условиях можно просто не доливать до самых краев. Но дома, очень многие, пьют из чашек, а не из стаканов. Стакан - это от бедности (?)
Так вот, слегка пошевелив извилиной, извлек идею получше.

Подстаканник - пришел из ДОсоветского прошлого. Чай подавала прислуга. В "хороших домах" прислуживать за столом следовало в перчатках. Но, то ли можно было сомневаться в чистоте перчаток, то ли, с падением нравов, прислуга перчатки не использовала...
Но чтобы хоть как-то предотвратить прямой контакт (грязных) лап нижних чинов и благородных губ, явился подстаканник.

Comments

появились в ...поездах в бытность С. Ю. Витте

[belkafoto.livejournal.com]

"Считается, что подстаканники современной формы появились в российских пассажирских поездах в бытность С. Ю. Витте директором Департамента железнодорожных дел Министерства финансов (с 1889 г.) и министром путей сообщения Российской империи (в 1892 г).

Кольчугино Владимирской области

[belkafoto.livejournal.com]

"Наиболее крупное производство подстаканников расположено в городе Кольчугино Владимирской области на заводе столовых приборов и посуды, основанном купцом А. Г. Кольчугиным в XIX веке как часть металлургической мануфактуры (в настоящее время производство расположено в 7 цеху товаров народного потребления завода «Кольчугцветмет»).

Кавалер орденов

[belkafoto.livejournal.com]

"Александр Григорьевич Кольчугин (27 июля 1839 — 10 сентября 1899) — российский предприниматель, купец второй гильдии. Потомственный почётный гражданин Москвы, старшина Московского купеческого сословия, член

[qyzyl-burysh.livejournal.com]

Мне кажется причина в ином - это сейчас фаянсовых кружек завались и дёшево, так что подстаканник стал анахронизмом. А тогда были или дорогие сервизы, или же стаканы и рюмки. В довоенном СССР, до появления кучи мелких фарфоровых заводов выпускающих копеечные чашки, было так же и подстаканники были очень в ходу. Сейчас на развалах можно найти множество художественных подстаканников тех времён. А в поездах они выжили по простой причине - отбить ручку у кружки очень легко, а вот разбить или сколоть стакан - это куда сложнее. Поэтому там стаканы и выжили, ну и подстаканники. В Европах видимо с дешёвым фарфором было попроще (те же пивные литровки) и оттого подстаканники или не появились или же быстро ушли. Да и в поездах чай никто не подносил.

[colored-way.livejournal.com]

Вы снова раскопали интересную историю. Спасибо.

причина в ином

[belkafoto.livejournal.com]

Спасибо за подробный разбор. Соглашусь, кажется, почти по всем пунктам.

Почему Россия не Европа, надо, скорее всего, разговаривать отдельно. Кроме "Восточного экспресса" не припоминаю маршрутов, которые бы приближались к "Москва - Пекин". (Забавно глянуть, что было в Штатах).
Скорее всего, в Европах, чай в старые времена могли носить - (припоминается, что умирающий Чехов попросил шампанское). Но, не удивлюсь, если все закончилось вагоном-рестораном (Вика утверждает, что их учредил Пульман в 1867, опять же надо глянуть как влияли американцы).
..........................
Опять же, отдельная тема - "подстаканники как показатель сословных различий". Я намекаю на то, что при задекларированном равенстве, в поездах четко фиксировался буржуйский принцип (мягкие, купейные и т.д). Пытаюсь вспомнить, в общих вагонах вообще - давали чай вот так просто, или нужно было устраивать пляски с бубном?
Во всяком случае, слегка удивлюсь, если и там были подстаканники.

Забавно было бы узнать и тогдашнюю стоимость подстаканников (которые выплачивались проводником, если сабж пропадал). Стакан, кажется, стоит 10 копеек. (Опять же забавно, как часто их воровали из автоматов по продаже воды?)

раскопали интересную историю

[belkafoto.livejournal.com]

В ЖЖ есть сообщество по истории РЖД. Наверное, там об этом знают все.
Но, и в самом деле, если потянуть за эту скромную ниточку, можно вытянуть много вполне забавных сюжетов (см. комментарий френда - Вашего соседа, если не ошибаюсь).

кружка версус стакан

[belkafoto.livejournal.com]

Можно еще вот в какую сторону глянуть. В СА (советской армии), в солдатской столовой использовались кружки (опять же, не могу вспомнить, алюминевые, из которых горячее и пить-то невозможно, или железные).
Но сервис в поездах шел по линии общепита и МПС (министерства путей сообщения). И здесь забавно, как они выстраивали свои отношения? Поэтому, от кружек там отказались наотрез (?)
Стаканов, помнится, всегда не хватало. Кажется, начинали раздавать чай с конца вагона и, бывало, поторапливали тех, кто пил. Вполне себе приветствовалось, если пили из одного стакана (меньше работы проводнику). Многое зависело от того, работал проводник (проводница) один или со сменщицей. Последняя могла быть на 1 вагон, но чаще на несколько.
То, что стаканов хронически не хватало, как бы намекает, что чай в подстаканниках пришел из купейных и мягких вагонов.
А может уже есть текст со всеми подробностями на эту чайно-ж/д тему?

[colored-way.livejournal.com]

Я припоминаю о прочитанных где-то серебряных подстаканниках.Наверное, была мода на подстаканники.

Наверное, была мода

[belkafoto.livejournal.com]

Я грешу на то, что в поездах помимо миллионов простых смертных, перевозились министры и первые секретари. И, по мере восстановления "разрушенного войной народного хозяйства", уровень комфорта повышался. И спускался - очень медленно - сверху вниз.

[sagittarius14.livejournal.com]

Подстаканники впервые появились в России не в поездах, а в кабаках и были не только для чайных стаканов, но и для стаканов которые ставились на стол вместе со штофом. Стаканы так ставились для того, чтобы "скрасить скудость жития" и для того, чтоб стекла меньше билось и чтоб "половые из-за пьяни паскудной рук себе не вредили"

не в поездах, а в кабаках

[belkafoto.livejournal.com]

У, вполне забавно! А нет ли ссылки на какой-нибудь источник? Наверняка такая инфа должна быть у бытописателей Питера или Москвы.
Вот так, сходу, слегка смущает факт, что этот кабацкий подстаканник должен быть значительно дороже стакана. Не воровали ли их, по рассеянности?

[sagittarius14.livejournal.com]

Я поищу ссылки и дам.
А что до воровства, то они по цене выходили примерно как стакан в тот период. Ты забываешь, что стекло тогда выходило несколько дороже, чем сейчас. Так что если тырили, то подстаканник вместе со стаканом сразу:)

стакан в тот период

[belkafoto.livejournal.com]

Стоимость стакана пока не нашел, но если верить этим ценам (до 1914, с указанием в какой местности), то дорогим стакан быть не мог.

"Стакан чаю в трактире — 5 коп.
......................
"Бутылка пива высшего качества — 12 коп.
........................

"Прежде всего, о "вечно злободневном вопросе" — заработной плате. Средняя заработная месячная плата составляла порядка 37 рублей. Однако картина по конкретным профессиям несколько иная. Ювелир зарабатывал 55 руб. 27 коп., печатник — 52 руб. 30 коп., металлисты — 49 руб., портные — 37 руб. 95 коп., столяр — 37 руб. 95 коп., сапожник — 24 руб. 95 коп.
........................
Общепит и рестораны:
Первоклассный ресторан при гостинице — стоимость табльдота — полноценного обеда — 1 руб.
Обед в кухмистерской — 40 коп.
Обед в "Дешевых обедах" (содержались за счет всевозможных благотворительных обществ) из двух блюд — 15 коп.
.......................
Так, в Петербурге в ресторанах бутылка стоила 12 руб., а в столовой офицерского собрания — 6 руб. Пол-литра водки — 30 коп.
.......................................
http://nnm2.com/blogs/carro/ceny-i-my-dorevolyucionnaya-rossiya

[sagittarius14.livejournal.com]

Это начало 20го века, посмотри 19ый, там все еще интереснее

в стаканах пили чай

[belkafoto.livejournal.com]

"В книге В. П. Бурнашева «Наши чудодеи» (1875) есть эпизод, давно входящий в классическую «хвостовиану». Вот он:

Через пять или шесть дней после этого случая В(ладимир) Б(урнашев); получил от графа Дмитрия Ивановича записку с приглашением его на следующий вечер чаю откушать. Забыв совершенно о существовании стихотворной печатной тетрадищи с лестным на ней сиятельным посвящением, он отправился в Сергиевскую, где был принят, надо правду сказать, с распростертыми объятиями и за серебряным самоваром угощен несколькими чашками (в это время в стаканах пили чай только караульные офицеры на гауптвахтах) хорошего чая со сливками и вдобавок еще с отличными домашними печеньями...

https://nexoro.livejournal.com/576271.html